В национальной кухне многих стран есть блюда, в состав которых входят морепродукты. И одним из самых распространенных морских животных в кулинарии с незапамятных времен, является креветка. В них содержаться много белка и мало жира, а также большое количество полезных минералов таких как фосфор, железо, кальций, медь и йод.

К нашей с вами радости, когда дефицитный продукт стал общедоступным и довольно недорогим,так что же приготовить из креветок? – спросите вы, конечно самое простое, низкокалорийное блюдо, на которое вам понадобиться всего навсего 20 минут – это салат из креветок.

Для салата нужно: 200 г креветок, 3-4 мандарина, 200 г зелёного салата, 1/4 корня сельдерея, 1 грейпфрут, растительное масло и листья мяты. Для заправки: 1/4 чайной ложки соли, 1/8 ч.л. черного молотого перца, 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л яблочного уксуса или лимонного сока.

1. Корень сельдерея стоит тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Креветки очистить и обжарить в масле вместе с сельдереем.

2. Грейпфрут и мандарины вымыть, почистить, разобрать на дольки. Если дольки крупные, то их следует разрезать на 2-3 части. Зелёный салат, предварительно вымытый, высушить и крупно нарезать. Креветки, салат, грейпфрут и мандарины перемешать.

3. В отдельной ёмкости смешать черный молотый перец, соль и уксус. Во время смешивания тонкой струйкой влить растительное масло и продолжать перемешивать пока соль не раствориться. Салат полить приготовленной заправкой, украсить листьями мяты и подавать к столу.

Приятного аппетита!